“中國優質乳工程”認證 昆明人率先喝上放心好奶

摘要:北京時間20191107關于【“中國優質乳工程”認證 昆明人率先喝上放心好奶】的具體情況和說明,讓www.jypiff.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

掌上春城訊在昆明市場經濟主體最多的經開區,有一大批企業,它們既是昆明經濟發展的“細胞”,也是“不忘初心、牢記使命”主題教育成果的參與者和直接受益者。11月4日起,本報聯合昆明經開區黨工委,推出“不忘初心、牢記使命”之“講好經開故事 扎實開展主題教育”系列報道,用生動的身邊故事推動主題教育在基層黨員和群眾心中生根發芽、開花結果。

昆明雪蘭牛奶生產車間

國家五部委聯合公布的《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》(下稱奶業“十三五”規劃)中指出,牛奶行業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業、食品安全的代表性產業、農業現代化的標志性產業,奶業已上升至國家戰略產業的地位。由原國家農業部授權專家團隊針對中國奶業實現可持續發展的專項研究“中國優質乳工程”,承載著讓國人喝上好奶的“中國夢”,是貫徹落實奶業“十三五”規劃的關鍵,也是落實“健康中國”戰略的實際舉措。

這一民生工程的背后也有云南企業努力。“雪蘭一直堅持做一杯優質乳的初心,多年來,我們都在追求產品質量‘零瑕疵’的目標。然而作為云南規模最大的牛奶企業,我們希望為中國的奶業振興再做點什么。”昆明雪蘭牛奶有限責任公司(下稱昆明雪蘭牛奶)負責人介紹,因此,公司先后多次拜訪國家奶業科技創新聯盟專家。“2014年,我們和國家奶業科技創新聯盟一起發起了優質乳工程。在歷經近兩年的嚴苛試驗優化后,經過國家乳品質量檢測中心96批次、新希望(昆明雪蘭牛奶母公司)乳品檢測中心累計684批次的嚴格檢測下,雪蘭的產品質量100%達到優質乳標準。”

2016年9月6日,昆明雪蘭牛奶成為全國首家通過“中國優質乳工程”驗收的企業。上述負責人激動地說:“這一天對雪蘭來說是個特殊的時刻,這一天代表著云南率先造出了中國最好的巴氏鮮奶。”

“中國優質乳工程”全面實施乳制品加工工藝標準化監管,涵蓋了生乳、工藝和產品等方面,確定了從養殖到加工牛奶生產全過程的關鍵控制點,為我國奶牛養殖業實現從數量發展到優質發展奠定了堅實的技術基礎。昆明雪蘭牛奶總工程師高航介紹,相比歐美等奶業發達國家的現行標準,“中國優質乳工程”對牛奶的全產業鏈關鍵點的標準要求更加嚴格。“以菌落數為例,歐盟標準為每毫升小于等于10萬,雪蘭牛奶出廠的標準為每毫升小于等于1萬。”

國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升在“中國優質乳工程”新聞發布會上指出,巴氏鮮奶是優質乳工程最具代表性的牛奶品類,主要是它對于奶源的品質要求是所有品類中最高的。要生產出優質巴氏鮮奶,要求原料奶要達到優質乳工程制定的“特優級”標準,也就是說原料奶首先就要遠高于美國、歐盟的現行標準。通過踐行中國優質乳工程,讓中國消費者喝到高于國際標準的牛奶,能夠解決當前我國奶業存在的消費者信心不足的問題。

昆明雪蘭牛奶公司黨委負責人表示,優質乳工程是一項對產業鏈的整體變革,企業不僅僅是要做出優質乳,還要確保牧場到餐桌的每一個鏈條上產品質量100%達標。每一位父母都希望嬰兒健康快樂長大,做產品也是如此,從市場研發開始,到奶源、生產、采購、銷售等,每一個環節都影響產品的未來。“我們會問生產中每個環節的員工,這樣做出來的牛奶你自己喝不喝?你的家人喝不喝?你的孩子喝不喝?我們將積極踐行社會責任。在每個環節都堅守初心,堅守中國奶業讓國人喝放心奶的初心。”

昆明日報全媒體記者:吳潔 通訊員:王致捷

實習編輯:張曦 一審:楊艷 符亞麗


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