我家天天4個菜曬朋友圈,個個好吃又簡單,網友:第1個菜沒吃過

摘要:北京時間20200221關于【我家天天4個菜曬朋友圈,個個好吃又簡單,網友:第1個菜沒吃過】的具體情況和說明,讓www.jypiff.tw新聞頻道的以圖文形式為您慢慢道來。

今年由于特殊情況,全民宅家過日子。

于是,各大美食APP被擠爆了,各種美食尤其是面食都輪流試了一回,朋友圈各種炸油條、做涼皮、蒸腸粉、做饅頭、包包子、烙餡餅的,人人成了大廚師!

然后,很多人又擔心身材管理問題,怕別人家都胖了10斤,咱自己家才胖5斤,可咋辦呀?

哈哈,以上當然只是一個開玩笑的段子,其實本意是大家都在擔心發胖問題,甚至有人一天只吃一碗飯。

其實,只要正常吃飯,不暴食暴飲,家里也可以適量運動,是不用擔心肥胖的問題的。

看看我家,每天一日三餐正常,午餐和晚餐每天一般是4個菜,3菜1湯,雷打不動,合理搭配,永不發胖!有葷有素,清淡鮮美,營養全面,曬朋友圈,網友開玩笑:“天天這么豐盛,胖了幾斤?”

我非常淡定地回復:“1斤不多,1斤不少”,哈哈!

曬曬我家昨天的晚餐,煎豆腐蘑菇小炒,獨家炒土豆絲,涼拌兒菜,番茄菌菇排骨湯,葷素搭配,清新好吃,很有春天的氣息。

尤其是這個土豆絲,為什么要加“獨家”2個字呢?

因為別的任何地方都吃不到這樣的做法,這個是以前老公教我的,兒子非常喜歡吃,口感粘粘的,帶有濃濃的香氣!

而無論是在外面店里吃到的土豆絲,還是美食大廚教大家做的,都是脆脆的口感,完全不一樣。脆脆的土豆絲,在我家是完全沒有市場的,兒子不喜歡。

要做出粘粘的土豆絲,訣竅就是千萬不要洗,土豆絲不要洗哦,直接炒!

兒菜,是一種很神奇的蔬菜,一個個膨大的擠在一起,顏色脆嫩,看著很是賞心悅目。近幾年來非常流行,還是一種保健蔬菜,清火去膩,口感脆嫩。

帶著清香,細品卻略帶苦味。以前我也不愛吃,感覺苦苦的,但是春天易上火,嘴巴也容易發苦發干,吃上1口兒菜,卻發現特別好吃。正是那一點點苦,吃了以后很舒服,真是越吃越喜歡!

做法非常簡單,水里焯1分鐘,滴幾滴醬油就能上桌,簡單到令人發指!

豆腐,稱為“植物肉”,煎出香氣,加點胡蘿卜、蘑菇、黑木耳、肉絲等,好吃又鮮美,是我家桌上三天兩頭吃的家常小菜!

豆腐和肉末是高蛋白,鮮,胡蘿卜蘑菇富含維生素,黑木耳是腸道清理師,經常食用,好吃又健康!

最后這碗湯,是我的最愛!

用我同事的話來說,喝一口,感覺要成仙,味道太鮮美了!

做法極其簡單,所有東西一起,燉上1個小時,肉美湯鮮,無需任何技巧!

下面說下做法。所有的菜里,也就燉湯時間最長,其它三個菜,加起來15分鐘也差不多了。

所以,最先開始的就是這個菜。

排骨加冷水,煮開。

同時切點番茄。

撈出排骨,沖洗干凈。

排骨、番茄加比較多的水,加入1勺料酒,幾片姜,大火煮開,轉小火,一共1個半小時左右。

我還加了一把白玉菇,一開始同時放進去。

然后準備食材。黑木耳提前泡發,蘑菇、胡蘿卜切片、兒菜切片,土豆切絲,豆腐切片,肉絲加鹽、料酒和醬油腌制。

在湯快燉好時,大約15分鐘前,做另外3個菜,別太早開始做啊,時間計算一下,后面三個菜15分鐘差不多了。

先做第一個土豆絲。土豆絲千萬不要洗,直接放鍋里炒,這樣才會產生粘粘的口感。

如果洗去淀粉,那是脆脆土豆絲的做法。

中小火慢慢翻炒,加鹽、料酒、醬油調味,一直炒到土豆絲變軟,發粘,最好略焦,那就更好吃了。

最后出鍋撒蔥花就行。

這個土豆絲炒法跟普通的不一樣,所以時間略長一些。在做這個菜的同時,右邊小鍋煮一鍋開水,放入兒菜焯下,立刻撈起,加幾滴醬油就好。

前面2個菜很快就好,最后做第3個。

熱鍋下油,加入豆腐,煎至兩面金黃。不要小火,建議中火,豆腐迅速外皮變硬,里面還是嫩的,這樣口感最好吃。

直接倒入蘑菇和胡蘿卜翻炒。

加入肉絲,加少許水,迅速翻炒,加鹽料酒調味,出鍋!

最后,盛出湯,開吃吧!


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